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日本人认为中餐不讲究,国内厨师直接做了两道菜作为回报,真的很享受

时间:2020-07-11 20:15:04


日本料理给人的第一印象就是食材精致细腻,这也是日本人一直引以为傲的地方。日本人很有匠心精神,再简单的菜品也要追求到极致。我们去日本料理店,会明显感觉到日本人对每一个细节都近乎强迫症的重视。我们不得不承认,日本料理确实非常讲究,但除此之外似乎并没有什么优势,因为过于注重外观,忽略了食物最重要的味道。很多小伙伴吐槽日本料理不仅价格昂贵,而且不够吃。一些日本人看到我们的中餐后,都嘲笑大盘碗的中餐不够精致,而我们的中国厨师则回敬做了一道菜。不少网友表示真的很过瘾。不是我们中国菜不精致,所以他们就怕你吃不起。配料配制:大白菜,大白菜,基围虾,鱼,火腿,虾,西兰花,咸蛋黄,高汤方法:虾,鱼加工后切成肉末备用;虾,鱼加入盐,糖,姜,胡椒,香油,清水搅拌均匀佛手观音莲这道菜,光看名字就感觉很大气。它以白菜为主料,配以虾肉,鱼肉,火腿,虾仁,咸蛋黄,做成莲花,佛手形。咸蛋煮熟后,取出蛋黄捣碎。西兰花焯水沥干,撕成块备用。把虾仁泡好,放进高汤里煮。用小火煮20分钟。加1茶匙盐。将火腿切成均匀的条状,再切成大小相同的段。大白菜去掉老叶后切成两半。用刀将小白菜的根部向上切成花瓣,由外到内刻成荷花。锅内倒水烧开,加一茶匙盐,将雕莲白菜放入水中煮熟。荷花白菜煮熟,捞出沥干水分备用;大白菜茎洗净,切成8-10厘米长的段,加水煮至透明即可。将大白菜梗去掉,放凉后用厨房用纸吸干表面水分。将切好的火腿插入五个切口,形成佛手形;将准备好的佛手白菜放在盘子四周,莲花白菜放在盘子中间,倒入一汤匙高汤,剩下的肉末分别放在佛手白菜中间的肉丸里将大白菜茎折成三段,在折点处切5次均匀。把刚准备好的肉末放入白菜梗中,盖好盖子。将菜肴放入锅中蒸8-10分钟;将滤好的汤倒入煎锅中,加入1汤匙高汤勾芡,淋上香油即可。将酱汁均匀地浇在佛手观音莲上,最后撒上西兰花和咸蛋黄。西兰花作为点缀加入,用蒸煮法烹调,保持了食物的原汁原味。这道菜外观生动大气,口感清淡清新。男女老少皆宜。堪称酒店级宴会菜品。而且白菜营养价值高,虾肉,鱼肉脂肪低,蛋白质高,白菜搭配虾肉,鱼肉具有补肾益气,清热解毒,滋阴润肺的功效。

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